Barolo Liste è un nettare sinceramente piemontese, perché sboccia nel comune di Barolo, e affonda le sue radici in profondità nella piccola zona di Liste, di cui porta orgoglioso il nome.
Il vitigno Nebbiolo 100% e il terreno calcareo-argilloso da cui sorge lo colorano di un rosso granato intenso con pochi riflessi aranciati e lo profumano di note moderatamente intense di frutti di bosco, liquirizia, tabacco e cacao.
Porta meravigliosamente bene i suoi oltre 35 anni, grazie anche al sole che lo scalda da est.
Sul palato sprigiona un sapore asciutto, pieno, con forte corposità e persistenza, austero e vellutato, che si sposa in maniera prestigiosa con la grande tradizione gastronomica piemontese, abbinandosi a piatti a base di tartufo bianco e brasati di carne.
Servito ad una temperatura iniziale di 16° è infine squisitamente perfetto gustato a 17°.

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Barolo ‘Liste’ 2005 was last modified: February 9th, 2013 by LaCapannina