La nostra proposta di Capodanno alla carta

                                    Antipasti

Calamaretti con crema di castagne e panna acida                     € 23,00

Sformatino di fiori di zucca e porcini con crema di castelmagno e lamelle di tartufo nero                                                                                             € 23,00

Carpaccio di fassone piemontese con crudité di carciofi,pinoli tostati e scaglie di parmigiano 36 mesi                                                                        € 23,00

                                        Primi

Paccheri all’astice con pomodorini                                                     € 28,00

Risotto con salsiccia di Bra,porri e granella di nocciole               € 26,00

Plin di fonduta,tartufo e funghi al burro “Beppino Occelli”       € 26,00

Secondi

Fritto di calamari,gamberoni e baccalà                                         € 32,00

Guancia di vitello brasata con patate duchessa                          € 32,00

Filetto alla Rossini con puré di topinambour                              € 32,00

Dessert                                                                                                       € 8,00