Barolo Brunate è un vino di grande carattere, che restituisce le sue qualità migliori accostato a carni arrosto, brasati, selvaggina e a piatti con presenza di funghi o tartufo.
Caratterizzato da un colore rosso granato con lievi riflessi aranciati, possiede una forza tannica che, bilanciata da una corretta acidità, ricambia chi la beve con una sensazione attraente ed armonica.
Da oltre 30 anni suo padre, un vitigno Nebbiolo 100%, abita la terra calcareo-argilloso con buona percentuale di sabbia del piccolo borgo di Brunate, nel comune di La Morra, affacciandosi al panorama circostante da sud – sud est.
Profuma intensamente di note di viola accompagnate da sentori balsamici e di piccoli frutti rossi.
Al gusto stupisce per il sapore intenso, elegante e persistente, che varia su tonalità tra frutta rossa, tabacco e liquirizia.
Gli anni lo migliorano, perché con l’invecchiamento diffonde sul palato anche sentori di tartufo e cannella.
Servirlo ad una temperatura iniziale di 16°-17° è senza dubbio il modo migliore per esaltarne tutte le caratteristiche.

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Barolo ‘Brunate’ 2007 was last modified: febbraio 9th, 2013 by LaCapannina