Primo vino prodotto dall’azienda intorno al 1870 sulle colline della Valpantena, il Secco Bertani è ancora oggi un classico senza tempo, oltre che un modello di riferimento per l’enologia. Frutto di un’innovazione di successo – la rifermentazione del Valpolicella sulle vinacce del Recioto (oggi anche dell’Amarone) – il Secco Bertani unisce con equilibrio la freschezza del frutto e le note speziate tipiche della Valpantena a concentrazione e struttura derivanti dalla particolare vinificazione.

La sua unicità e il prestigio che ha portato all’enologia italiana nel mondo, gli valsero, agli inizi del ‘900, l’autorevole brevetto della Real Casa.

 La scheda tecnica

 

 

Valpolicella ‘Ripasso’ Secco was last modified: febbraio 9th, 2013 by LaCapannina