Ristorante tipico e pizzeria in centro a Torino - La tradizione e la passione in cucina
(+39) 011 545405

Entrate

La cucina piemontese de ‘La Capannina’ vuole essere una rivisitazione della gastronomia tipica popolare, sempre genuina e ricca di condimento ma resa più leggera per andare incontro a gusti più attuali. Gli ingredienti dei piatti proposti sono freschi e di stagione, là dove possibile abbiamo scelto prodotti ‘presidio slowfood’ e comunque nel rispetto del territorio e delle persone coinvolte nella filiera.

The Piedmontese cuisine of ‘La Capannina’ wants to be a retelling of the popular local cuisine, always genuine and full of flavours but made ​​lighter to go and meet current tastes. The ingredients of the dishes are fresh and seasonal, where possible, we have chosen ‘Slowfood’ products and in compliance with the territory and the people involved in the supply chain.

12.00€ Battuta al coltello della Granda

con scagliette di castelmagno, granella di noci e miele di castagno
Steak tartare “la granda meat” coarse grain style, with castelmagno cheese, walnut and honey


9.00€ Magatello rosa antico

carne di vitello cotta al punto rosa con salsa antica piemontese
Old Piedmont style roast-beef with proper sauce of mayo, capers, tuna, and anchovy


8.00€ Filetti d’acciughe

Filetti selezione S.Filippo con crostino di pane, burro d'alpeggio e 'bagnètt'
S.Filippo Anchovies with hot bread, Alps butter and piedmont sauce


12.00€ Tartare di tonno

con burrata e pane carasau
Fresh tuna fillet tartare style with italian “burrata cheese” and sardinian tipical bread


14.00€ Tonno di gallina

Tonno di gallina ruspante con bacche di ginepro, salvia e tartufo nero estivo
Marinated hen in oil, juniper berries, black sage and black summer truffle


14.00€ Salmone al mango

Salmone affumicato con maionese di acqua di bufala, macedonia di mango e polvere di mollicata
Smoked salmon with bufala mozzarella mayo, mango and sautèed bread crust powder


12.00€ Misto tipico caldo e freddo

Zucchine in carpione, peperoni in bagna caöda, tomino elettrico, insalata russa, lingua e acciughe al verde
Hot and cold typical mixed hors-d’oevre


12.00 Misto Vegano

zucchine in carpione, roll di verza al vapore, zucchine con mousse di tofu, asparagi viola, polentina, flan di verdure
Hot and cold mixed vegans entreèe with zucchini, asparagus, savoy cabbage and polenta



Primi

14.00€ Risotto fiori e seirass

Riso carnaroli mantecato con seirass, fiori di zucca e polvere di acciughe cantabriche
Seirass ricotta cheese creamed risotto with zucchini flowsers and cantabrian anchovies powder


12.00€ Tajarin con porri di Cervere

pasta fresca all'uovo con porri di Cervere, salsiccia di bra e croccante di coppa
Thin Torino noodles with leeks, Bra veal sausage and crispy bacon


12.00€ Gnocchi alla bava

con tuma d’la paja Beppino Occelli
Potatoes gnocchi with tipical piedmontese cheese cream


16.00€ Spaghettoni ‘Opera Mastra’

pasta B. Cavalieri con pomodori lunghi P. Petrilli e olio extra vergine d’oliva Opera Mastra Ursini
B.Cavalieri spaghetti with the most awarded italian peeled tomatoes sauce (Petrilli) and olive oil (Opera Mastra Ursini)


13.00€ Orzo Risottato

orzo risottato con caponata di melanzane, zucchine, latte di cocco e lime
Barley risotto with caponata of aubergines, zucchini, coconut milk and lime


14.00€ Paccheri e spada

Paccheri con dadolata di pesce spada all’Arneis, mentuccia fresca e pinoli tostati
Paccheri pasta with diced and wine sautèed swordfish with pennyroyal and toasted pine nuts


14.00€ Carbonara vegana

spaghetti integrali con dadolata di zucchine, sale affumicato bbq, panna vegetale e curcuma
Wholewheat pasta with diced zucchini, smoked bbq salt, vegetal cream and turmeric


12.00 Agnolotti del plin

pasta ripiena di 3 carni con sugo di arrosto alla piemontese
Piedmontese meat stuffed pasta with gravy



Secondi

Abbiamo scelto solo carni piemontesi e tagli tipici nostrani. Per filetto e Chateaubriand carne di Fassone, razza bovina autoctona, rinomata per essere particolarmente tenera e magra.

We chose only Piedmont meat and typical local cuts. For Chateaubriand and fillet only Fassone, a native cattle breed, renowned for being very soft and thin.

14.00€ Brasato al Barolo

con polenta fritta e salsa di ribes rossi
Braised beef in typical Piedmont style sauce, served with fried polenta and red current sauce


54.00€ (x 2 pers.) ChateauBriand

con verdure e salsa olandese, tartara e bernese
Grilled beef fillet served with vegs and dutch, tartara and bernese sauces


24.00€ Filetto di Fassone

con spinaci in foglia e riduzione di Nebbiolo
Grilled ‘Fassone’ beef fillet with steam cooked spinach and nebbiolo wine sauce


17.00€ Sottofiletto grigliato

con tarte tatin di carote e fonduta di Maccagno rosa
Grilled veal sirloin, with carrots tarte tatin and Maccagno cheese fondue


16.00€ ‘Morro’ di baccalà

cuore di filetto di baccalà* islandese fritto con carpione di cipolla rossa di tropea
Fried icelandic codfish* fillet with pickled red onions


la-capannina_ristorante_pizzeria_torino_bollitomisto

16.00€ Bollito misto ‘rivisitato’

con i 7 pezzi della tradizione: lingua, scaramella, muscolo, cotechino, gallina, testina e coda
Seven different kinds of meat boiled in beef and chicken broth


17.00€ Finissima di spada

Finissima di pesce spada in crosta di rubatà con battuto mediterraneo e gazpacho rivisitato allo zenzero
Swordfish shcnitzel with mediterranean pâté and ginger spiced gazpacho


18.00€ Filetto di tonno

Filetto di tonno scottato con caponatina di verdure accompagnata da salsa tamari
Quick grilled tuna fillet with vegs and tamari sauce


15.00€ Cannoli di zucchine

cannoli di pasta Kataifi* con mousse di pomodori secchi, tofu, olive, zucchine e basilico frullato
Kataifi* rolls with mousse of dried tomatoes, tofu, olives, zucchini and milled basil



Contorni

5.00€ Asparagi al reggiano

Asparagi viola di Santena al vapore con crema di Parmigiano Reggiano
Steam cooked purple asparagus with Parmigiano Reggiano cheese fondue


6.00€ Verdure grigliate

varie secondo stagione e disponibilità della cucina
Grilled vegetables, depending on the season


4.00€ Misto foglie

insalata mista secondo stagione e disponibilità della cucina
Steamed vegetables, depending on the season



Insalatone

7.00€ La Capannina

valeriana, peperoni di carmagnola arrostiti, filettino d’acciuga e olive nere
mix salad, roasted Carmagnola peppers, anchovies, black olives


6.50€ Terre Ducali

misto foglie, prosciutto, grana, mela, carote julienne e mais


7.50€ Gourmet

misto foglie, patate, fagiolini, uova sode e tonno
mix salad ,potatoes, green beans, hard-boiled eggs and tuna


7.00€ Caesar Salad

lattuga romana, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt
mix salad, grilled chicken breast, eggs, bacon, toasted bread, yogurt dressing


6.50€ Nizzarda sbagliata

lattuga, pomodoro, tonno, uovo, mozzarella, olive e salsa senape
mix salad, tomatoes, tuna, egg, mozzarella, olives, mustard


7.50€ Nordica

misto foglie, salmone affumicato, philadelfia e carpaccio di finocchio
mix salad, smoked salmon, Philadelphia cream cheese and thin fennels


6.50€ Vegana

misto foglie, carote julienne, sedano, cuore di palma e noci
mix salad, carrots, celery, palmito, walnuts


7,00€ Seafood salad

polpa di granchio, gamberetti, sedano, carote, mais salsa cocktail
mix salad, crabmeat, shrimps, celery, carrots, sweet corn and cocktail sauce



Pizze

Offriamo anche pizza perchè crediamo sia per eccellenza il piatto più caratterizzante della cucina italiana, ricco di storia e di sapori, molti dei quali ancora da scoprire: provate la pizza in lavagna o una pizza a piacimento dal menu sottostante nella variante integrale! In ogni caso l’impasto viene da lievito madre fatto in casa e lievitato 48 ore per ossigenarsi al meglio e rendere la pizza più leggera e digeribile.

The pizza is probably one of the most typical dishes of Italian cuisine, rich in history and flavors, many of which are still to be discovered: try the pizza of the day or any one of the classic pizzas but with the dough made of wholewheat flour! Anyhow, the dough is homemade and yeasts 48 hours to oxygenate and make the pizza more light and easily digestible.

5.50€ Margherita

pomodoro, mozzarella, basilico
tomato, mozzarella, basil


7.50€ Bufala

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
tomato, bufala mozzarella, basil


6.50€ Napoletana

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, basilico
tomato, mozzarella, anchovies, capers, oregan, basil


8.50€ Isola Verde

mozzarella, pomodorini, prosciutto crudo, scaglie di grana, rucola
mozzarella, cherry tomatoes, parma ham, rocket salad, grana slices


7.00€ Filadelfia

pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia
, tomato, mozzarella, mushrooms, sausage, basil


7.00€ Genovese

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle, basilico
tomato, mozzarella, gorgonzola blue cheese, onion, basil


6.50€ Diavola

pomodoro, mozzarella, salamino piccante, basilico
tomato, mozzarella, spicey salami, basil


7.50€ Capannina

pomodoro, mozzarella, peperoni arrostiti di Carmagnola, acciughe, prezzemolo
tomato, mozzarella, grilled peppers, anchovies, persil


7.00€ 4 formaggi

pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, parmigiano
tomato, 4 different kinds of cheese


8.50€ Burrata e salsiccia

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, basilico, burrata dopo cottura
tomato, bufala mozzarella, basil


7.50€ Trevisana

mozzarella, radicchio rosso, scamorza affumicata
mozzarella, radicchio salad, smoked scamorza cheese


7.00€ Ortolana

Pizza Ortolana, mozzarella, verdure di stagione
mozzarella, mixed vegetables


8.50€ Catullo

pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, parmigiano, basilico
tomato, bufala mozzarella, cherry tomatoes, parmisan, basil


8.50€ Valtellina

mozzarella, ricotta, bresaola, rucola, scaglie di grana
mozzarella, ricotta cheese, bresaola, rocket, parmesan slices


8.00€ Friarielli

mozzarella, salsiccia fresca, friarielli
tomato, mozzarella, sausages, green vinegar cabbages


I calzoni della Capannina Ristorante pizzeria Via Donati 1 - 10121 - Torino - 011545405

7.00€ Calzone

pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, salame dolce, parmigiano, basilico
stuffed pizza with tomato, mozzarella, ricotta, ham, salami napoli and basil


3.50€ Focaccia Bianca

olio e rosmarino
a plain pizza with just oil and rosemary


6.00€ Focaccia bruschetta

dadolata di pomodoro fresco, capperi, olive e origano
a plain pizza with tomato cubes, capers, olives and oregano


7.50€ Focaccia Caprese

pomodoro da insalata, mozzarella a crudo, origano, basilico
a plain pizza with fresh tomato, fresh and row Bufala mozzarella, oregan, basil


la-capannina_ristorante_pizzeria_torino_pugliese

10.00€ Focaccia Pugliese

pesto di pomodorini secchi e burratina
a plain pizza with dried tomatoes pesto e Burrata cheese


10.00€ Carmagnola

pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia di Bra e peperoni di Carmagnola
tomato, Bufala mozzarella, Bra veal sausage and Carmagnola peppers


7.50€ Amatrice

pomodoro, guanciale, scaglie di pecorino
tomato, bacon, pecorino cheese slices


12.00€ Vegana

mozzarella di riso, pesto, patate, fagiolini e cipolle
rice mozzarella, basil pesto, potatoes, green beans and onions


8,50€ Stracchina

mozzarella, stracchino, prosciutto crudo S.Daniele e rucola
mozzarella, stracchino soft cheese, S.Daniele ham and rocket salad


10.00€ Bra

fiori di latte, funghi champignon e salsiccia di Bra dopo cottura
mozzarella, mushrooms and raw “Bra” veal sausage


10.00€ Focaccia Stracciatella

cuore di burrata e pomodori al forno
a plain pizza with burrata cheese and grilled tomatoes



Dolci

Tutti i dolci de ‘La Capannina’, esposti nella vetrina davanti la pizzeria, sono freschi e prodotti in casa e almeno uno di quelli presenti è adatto a vegani e celiaci. Chiedete al personale.

All the desserts of ‘La Capannina’, displayed in the glass pastry, are fresh and home made. At least one of those present is suitable for vegans and coeliacs. Ask the staff!

4.50€ Torte della casa

Torte al taglio del giorno, fatte in casa ed esposte nella vetrina dei dolci
A slice of home made cake as shown in the glass pastry


4.50€ Dolci al cucchiaio

Dolci morbidi, mousse e budini fatti in casa ed esposte nella vetrina dei dolci
Soft desserts, mousse and others as shown in the glass pastry


4.50€ Dolce per celiaci

tortino dal cuore caldo di pistacchio e cioccolata, preparato con farina di riso
a special sweet especially made for celiacs with hot melted pistachio heart


4.00€ Taglio

Gelato alla crema affogato al caffè, liquore o cioccolato
Vanilla icecream drowned in coffee, liquor or chocolate



Pizza

The pizza is probably one of the most typical dishes of Italian cuisine, rich in history and flavors, many of which are still to be discovered: try the pizza of the day or any one of the classic pizzas but with the dough made of wholewheat flour! Anyhow, the dough is homemade and yeasts 48 hours to oxygenate and make the pizza more light and easily digestible.

5.50€ Margherita

pomodoro, mozzarella, basilico
tomato, mozzarella, basil


7.50€ Bufala

pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
tomato, bufala mozzarella, basil


6.50€ Napoletana

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, basilico
tomato, mozzarella, anchovies, capers, oregan, basil


7.00€ Filadelfia

pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia
, tomato, mozzarella, mushrooms, sausage, basil


7.00€ 4 formaggi

tomato, 4 different kinds of cheese


8.50€ Burrata e salsiccia

pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, basilico, burrata dopo cottura
tomato, bufala mozzarella, basil


8.50€ Valtellina

mozzarella, ricotta, bresaola, rucola, scaglie di grana
mozzarella, ricotta cheese, bresaola, rocket, parmesan slices


8.00€ Friarielli

mozzarella, salsiccia fresca, friarielli
tomato, mozzarella, sausages, green vinegar cabbages


7.00€ Calzone

pomodoro, mozzarella, ricotta, prosciutto cotto, salame dolce, parmigiano, basilico
stuffed pizza with tomato, mozzarella, ricotta, ham, salami napoli and basil


3.50€ Focaccia Bianca

olio e rosmarino
a plain pizza with just oil and rosemary


7.50€ Focaccia Caprese

pomodoro da insalata, mozzarella a crudo, origano, basilico
a plain pizza with fresh tomato, fresh and row Bufala mozzarella, oregan, basil


la-capannina_ristorante_pizzeria_torino_pugliese

10.00€ Focaccia Pugliese

pesto di pomodorini secchi e burratina
a plain pizza with dried tomatoes pesto e Burrata cheese


10.00€ Carmagnola

pomodoro, mozzarella di bufala, salsiccia di Bra e peperoni di Carmagnola
tomato, Bufala mozzarella, Bra veal sausage and Carmagnola peppers


7.50€ Amatrice

pomodoro, guanciale, scaglie di pecorino
tomato, bacon, pecorino cheese slices


10.00€ Santena

pomodoro, guanciale, scaglie di pecorino
mozzarella, purple “Santena” asparagus and grana cheese slices - egg on request


10.00€ Mortazza

mozzarella, mortadella, crema e granella di pistacchi
mozzarella, mortadella, creamy and chopped pistachios


10.00€ BRA

mozzarella, funghi champignon e salsiccia di Bra dopo cottura
mozzarella, mushrooms and raw “Bra” veal sausage


11.00€ Vegana

mozzarella di riso, pesto, patate, fagiolini e cipolle
rice mozzarella, basil pesto, potatoes, green beans and onions


8.50€ Stracchina

mozzarella, stracchino, prosciutto crudo S.Daniele e rucola
mozzarella, stracchino soft cheese, S.Daniele ham and rocket salad



Starters

The Piedmontese cuisine of ‘La Capannina’ wants to be a retelling of the popular local cuisine, always genuine and full of flavours but made ​​lighter to go and meet current tastes. The ingredients of the dishes are fresh and seasonal, where possible, we have chosen ‘Slowfood’ products and in compliance with the territory and the people involved in the supply chain.

12.00€ Battuta al coltello della Granda

con scagliette di castelmagno, granella di noci e miele di castagno
Steak tartare “la granda meat” coarse grain style, with castelmagno cheese, walnut and honey


9.00€ Magatello rosa antico

carne di vitello cotta al punto rosa con salsa antica piemontese
Old Piedmont style roast-beef with proper sauce of mayo, capers, tuna, and anchovy


8.00€ Filetti d’acciughe

Filetti selezione S.Filippo con crostino di pane, burro d'alpeggio e 'bagnètt'
S.Filippo Anchovies with hot bread, Alps butter and piedmont sauce


12.00€ Tartare di tonno

con burrata e pane carasau
Fresh tuna fillet tartare style with italian “burrata cheese” and sardinian tipical bread



Pasta, Rice and Soups

12.00€ Tajarin con porri di Cervere

pasta fresca all'uovo con porri di Cervere, salsiccia di bra e croccante di coppa
Thin Torino noodles with leeks, Bra veal sausage and crispy bacon


12.00€ Gnocchi alla bava

con tuma d’la paja Beppino Occelli
Potatoes gnocchi with tipical piedmontese cheese cream


lacapannina, ristorante, pizzeria, torino, menu, primavera

16.00€ Spaghettoni ‘Opera Mastra’

pasta B. Cavalieri con pomodori lunghi P. Petrilli e olio extra vergine d’oliva Opera Mastra Ursini
B.Cavalieri spaghetti with the most awarded italian peeled tomatoes sauce (Petrilli) and olive oil (Opera Mastra Ursini)



Main Courses

We chose only Piedmont meat and typical local cuts. For Chateaubriand and fillet only Fassone, a native cattle breed, renowned for being very soft and thin.

14.00€ Brasato al Barolo

con polenta fritta e salsa di ribes rossi
Braised beef in typical Piedmont style sauce, served with fried polenta and red current sauce


la-capannina_ristorante_pizzeria_torino_bollitomisto

16.00€ Bollito misto ‘rivisitato’

con i 7 pezzi della tradizione: lingua, scaramella, muscolo, cotechino, gallina, testina e coda
Seven different kinds of meat boiled in beef and chicken broth



Salads

7.00€ La Capannina

valeriana, peperoni di carmagnola arrostiti, filettino d’acciuga e olive nere
mix salad, roasted Carmagnola peppers, anchovies, black olives


6.50€ Terre Ducali

misto foglie, prosciutto, grana, mela, carote julienne e mais


7.00€ Caesar Salad

lattuga romana, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt
mix salad, grilled chicken breast, eggs, bacon, toasted bread, yogurt dressing


6.50€ Nizzarda sbagliata

lattuga, pomodoro, tonno, uovo, mozzarella, olive e salsa senape
mix salad, tomatoes, tuna, egg, mozzarella, olives, mustard


7.50€ Nordica

misto foglie, salmone affumicato, philadelfia e carpaccio di finocchio
mix salad, smoked salmon, Philadelphia cream cheese and thin fennels


7,00€ Seafood salad

polpa di granchio, gamberetti, sedano, carote, mais salsa cocktail
mix salad, crabmeat, shrimps, celery, carrots, sweet corn and cocktail sauce



Degustazione

Selezione di prodotti tipici Piemontesi

16.00€ Selezione formaggio L.Guffanti

prodotti ad Arona e lì stagionati in una vecchia miniera d'argento
Mix of Piedmontese typical cheeses and delicatessens