Ristorante tipico e pizzeria in centro a Torino - La tradizione e la passione in cucina
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‘La Capannina’ è il luogo in cui la cucina tradizionale si confronta e si contagia con quella più attuale, producendo piatti dal sapore contemporaneo ma nel pieno rispetto della cultura gastronomica locale. Infatti i piatti, sempre freschi di giornata, utilizzano spesso prodotti piemontesi, come nel caso degli asparagi, dei carciofi, dei formaggi e della carne per i quali stringiamo accordi direttamente con i produttori in giro per la regione.

Antipasti

  • BATTUTA DI FASSONE AL COLTELLO

    con scagliette di castelmagno, granella di noci e miele di castagno

    14,00
  • Magatello rosa antico

    carne di vitello cotta al punto rosa con salsa antica piemontese

    14,00
  • CAPRICCIOSA VEGANA

    con carote, sedano rapa, zucchine, crema di panna vegana, granella di nocciole

    12,00
  • MILLEFOGLIE DI MELANZANE

    melanzane, mozzarella di riso, crema di basilico e vellutata di pomodoro

    14,00
  • FLAN DI PORCINI

    con fondutina di raschera

    16,00
  • MISTO TIPICO CALDO E FREDDO

    zucchine ripiene, cotechino, peperoni in bagna caöda, tomino elettrico, lingua e acciughe al verde

    14,00
  • FILETTI D’ACCIUGHE

    filetti di acciughe cantabriche con crostini di pane, burro, ‘bagnétt’ e emulsione di peperoni

    13,00
  • TARTARE DI TONNO

    con burratina fresca e pane carasau

    15,00
  • TONNO DI CONIGLIO

    carne di coniglio cotta in salmì conservata sott’olio con spezie e aromi

    16,00

Primi

  • RISOTTO AGLI SCAMPI

    mantecato all’olio e bisque di scampi* e polvere di peprone crusco

    18,00
  • AGNOLOTTI DEL PLIN

    pasta ripiena di 3 carni con sugo di arrosto alla piemontese

    14,00
  • TAJARIN CON PORRI DI CERVERE

    salsiccia di Bra e croccante di coppa

    13,00
  • GNOCCHI ALLA BAVA

    con Tuma d’la paja Beppino Occelli

    14,00
  • SPAGHETTI ‘A VONGOLE’

    spaghetti ‘Felicetti’ con vongole e bottarga di muggine

    17,00
  • TAGLIATELLE AL RAGÙ DI CONIGLIO

    con mollicata ai peperoni

    18,00
  • PAELLA DI BRA

    riso allo zafferano saltato con salsiccia di Bra, verdure, cozze, vongole e gamberi*

    18,00
  • CREMA DI PATATE

    con croccante di porri e polvere di liquirizia

    14,00
  • SPAGHETTONI ‘OPERA MASTRA’

    pasta B.Cavalieri con pelati San Marzano e olio extra vergine d’oliva Opera Mastra Ursini

    16,00

Secondi

Abbiamo scelto solo carni piemontesi e tagli tipici nostrani come la salsiccia di Bra, famosa per la sua composizione di quasi solo vitello. Per filetto e Chateaubriand carne di Fassone, razza bovina autoctona, rinomata per essere particolarmente tenera e magra.

  • Brasato al Barbera

    con polenta fritta e salsa di ribes rossi

    16,00
  • CHATEAUBRIAND

    con verdure e salsa tartara, bernese e senape antica

    59,00
  • FILETTO DI FASSONE

    con funghi trifolati e riduzione di Nebbiolo

    27,00
  • Hamburger di Bra

    Hamburger di salsiccia di Bra con gnocco fritto, insalatina e maionese di provola affumicata

    17,00
  • TURBANTE DI ROMBO E GUANCIALE

    su letto di patate viola con vela di parmigiano

    23,00
  • SCOTTATA DI TONNO

    filetto di tonno scottato con caponatina di verdure

    22,00
  • BOLLITO MISTO ‘RIVISITATO’

    con i 7 pezzi della tradizione: lingua, scaramella, muscolo, cotechino, gallina, testina e coda

    18,00
  • SFERE VEGANE

    polpette di verdure con crema di zenzero e scorza di lime

    14,00
  • FAGOTTINO DI SPADA

    con crema di melanzane, uva sultanina, pinoli, mentuccia e croccante di speck

    23,00

Pizze

Offriamo anche pizza perché crediamo sia per eccellenza il piatto più caratterizzante della cucina italiana, ricco di storia e di sapori, molti dei quali ancora da scoprire: provate la pizza in lavagna o una pizza a piacimento dal menu sottostante nella variante integrale! In ogni caso l’impasto viene fatto lievitare almeno 48 ore per ossigenarsi al meglio e rendere la pizza più leggera e digeribile.

  • Margherita

    pomodoro, fiordilatte, basilico

    7,00
  • Napoletana D.O.C.

    pomodoro S. Marzano, mozzarella di bufala, acciughe del cantabrico, capperi, origano e basilico

    10,50
  • Bufala D.O.C.

    pomodoro San Marzano passato, mozzarella di bufala, olio EVO Opera Mastra

    10,50
  • Filadelfia

    pomodoro, fiordilatte, funghi, salsiccia

    9,00
  • CARMAGNOLA KM ZERO

    pomodoro, bufala di Carmagnola, peperoni rossi e gialli di Carmagnola salsiccia di Bra d.c.

    11,00
  • Amatrice

    pomodoro, guanciale, scaglie di pecorino

    8,50
  • Tricolore

    salsa di pomodoro, burratina intera (125g), basilico

    10,00
  • Fumè

    pomodoro, provola affumicata, speck, basilico

    9,00
  • Capannina

    pomodoro, fiordilatte, peperoni arrostiti e acciughe cantabrico

    10,00
  • 3 Stagioni

    pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon, carciofini, basilico

    9,00
  • 4 Formaggi

    pomodoro, fiordilatte, fontina valdostana, gorgonzola, parmigiano

    8,50
  • Burrata e Salsiccia

    pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca, basilico, burrata dopo cottura

    9,50
  • Catullo

    pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, parmigiano, basilico

    9,00
  • Genovese

    pomodoro, fiordilatte, gorgonzola, cipolle, basilico

    8,50
  • Diavola

    pomodoro, fiordilatte, salamino piccante, basilico

    8,00
  • Parmigiana

    salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte e ricotta salata

    10,00
  • Gricia Giallorossa

    mozzarella, guanciale, pomodorini gialli e rossi, pecorino, basilico

    10,00

Bianche

  • SALSICCIA & FRIARIELLI

    fiordilatte, salsiccia fresca, friarielli

    9,00
  • Bra

    fiordilatte, funghi champignon e salsiccia di Bra dopo cottura

    10,50
  • VEGANA

    mozzarella di riso, crema di zucchine, melanzane e zucchine grigliate

    9,50
  • STRACCHINA

    fiordilatte, stracchino, prosciutto crudo S.Daniele e rucola

    10,00
  • PORRI E SALSICCIA

    fiordilatte, gorgonzola, porri e salsiccia

    9,50
  • SCAROLA

    crema di pomodori gialli, provola affumicata, scarola e acciughe cantabrico

    11,00
  • GORGO & PERE

    mozzarella di bufala, gorgonzola e pere

    9,00
  • PRIMAVERA

    provola affumicata, crema di zucchine, fiori di zucca e dadolata di pomodoro fresco

    10,50
  • ORTOLANA

    fiordilatte, verdure di stagione

    8,50
  • PORCINI

    mozzarella di bufala, fontina, porcini, aglio e prezzemolo

    12,00
  • TREVISANA

    fiordilatte, scamorza, pomodorini gialli, trevisana e salsiccia

    10,00
  • GRICIA GIALLOROSSA

    fiordilatte, guanciale, pomodorini gialli e rossi, pecorino, basilico

    10,00
  • ISOLA VERDE

    fiordilatte, pomodorini, prosciutto crudo, scaglie di grana, rucola

    10,00
  • PISTACCHIO

    provola affumicata, crema e granella di pistacchi, mortadella

    12,00

Focacce e ripieni

  • BIANCA

    olio e rosmarino

    4,50
  • BRUSCHETTA

    dadolata di pomodoro fresco, aglio, origano e basilico

    8,00
  • CAPRESE

    pomodoro da insalata, mozzarella di bufala a crudo, origano e basilico

    9,00
  • Calzone

    pomodoro, fiordilatte, ricotta, prosciutto cotto, salame dolce, parmigiano, basilico

    9,50
  • STRACCIATELLA

    cuore di burrata e pomodori San Marzano

    10,00
  • SANDANIELE

    con prosciutto crudo San Daniele

    9,50
  • COLONNATA

    lardo di Colonnata e miele

    10,00

Insalatone

  • LA CAPANNINA

    misto foglie, peperoni di Carmagnola arrostiti, filettino d’acciuga e olive nere

    10,00
  • TERRE DUCALI

    misto foglie, prosciutto crudo, grana, mela, carote julienne e mais

    10,00
  • GOURMET

    misto foglie, patate, fagiolini, uova sode e tonno

    10,00
  • CESAR SALAD

    misto foglie, petto di pollo grigliato, uovo, bacon, crostini di pane e dressing allo yogurt

    10,50
  • NIZZARDA SBAGLIATA

    misto foglie, pomodoro, tonno, uovo, mozzarella, olive e salsa senape

    10,00
  • PUNTA D’ANCA

    misto foglie, bresaola, rucola e pomodorini

    10,50
  • PORCINI

    misto foglie, carote julienne, sedano, porcini e noci

    12,00
  • SEAFOOD SALAD

    misto foglie, polpa di granchio*, gamberetti, sedano, carote, mais salsa cocktail

    11,00

Bevande

  • ACQUA MICROFILTRATA

    Naturale o Gasata 0.75lt

    2,00
  • ACQUA BOTTIGLIA

    Naturale o Gasata 1/2lt

    2,00
  • Vino in caraffa

    1/4 litro

    3,50
  • Vino in caraffa

    1/2 litro

    7,00
  • Coca, Coca Zero, Fanta, Sprite, Thè Limone, Thè Pesca

    Lattina o Bottiglia 33cl

    3,50
  • Coca Cola

    Spina 20cl

    3,50
  • Coca Cola

    Spina 40cl

    4,50
  • BIRRA CHIARA PICCOLA

    Spina 20cl

    3,50
  • BIRRA ROSSA PICCOLA

    Spina 20cl

    4.00
  • BIRRA WEISS PICCOLA

    Spina 20cl

    4.00
  • BIRRA CHIARA MEDIA

    Spina 40cl

    5,00
  • BIRRA ROSSA MEDIA

    Spina 40cl

    5,50
  • BIRRA WEISS MEDIA

    Spina 40cl

    6,00
  • MENABREA BIONDA

    bottiglia 33cl

    4.00
  • MENABREA AMBRATA

    bottiglia 33cl

    4,00
  • Caffè

    2.00
  • Caffè

    decaffeinato

    2.00
  • Caffè

    corretto, a partire da

    2.50
  • Caffè

    d'orzo, tazza grande o piccola

    2.00
  • Cappuccino

    2.50